分子美食Lecite卵磷脂分装50克分子烹饪厨艺原料分子泡沫鸡尾酒

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产品名称:气泡卵磷脂 Lecite

规格:50克

气泡卵磷脂是大豆油通过蒸发而分离出来的,是理想的泡沫制造原料,在乳化液体方面有着惊人的特效。它不仅无害于健康,还有抗氧化的作用,外形呈精细粉末状,易溶于液体介质中,在油质中将会失去性能。

推荐用量:3-6克/升液体。

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